26 jun 2010

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Saindo da Dieta… Pé-de-Moleque!

Como a Mari mesmo disse, estamos na época de Festas Juninas e Julinas, o São João do Nordeste. E essa época é boa principalmente pela comilança, não é não?! São tantas coisas gostosas para comer que nós ficamos até perdidas. Esta semana, que tal aprender a fazer o delicioso Pé-de-Moleque?

Encontrei a receita no Portal M de Mulher.

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 600 g de rapadura;
  • Para untar: manteiga.

Modo de Preparo:

  • Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com água;
  • Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver;
  • Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura;
  • Unte uma superfície lisa com manteiga;
  • Junte o amendoim e retire do fogo;
  • Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e a ficar opaca;
  • Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula;
  • Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos;
  • Deixe esfriar, depois guarde em recipiente bem fechado.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos).
Rendimento: 30 unidades.
Calorias: 113 por porção.
Validade: até uma semana.

Gente, olha só a “cara” deliciosa do pé-de-moleque pronto. E não é difícil de fazer.
Aproveite e se aventure na cozinha ;)

Beijos e Bom Final de Semana!

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