Semana passada não colocamos o Saindo da Dieta…
Mas esta semana, véspera de feriado, tivemos que caprichar na escolha: uma deliciosa Torta de Chocolate e Morango! A receita é um pouco mais elaborada do que o normal, mas aproveite a época dos morangos e o feriado e não deixe de fazer em casa, vale a pena!

Ingredientes:

Pão-de-ló:

• 4 ovos (claras e gemas separadas);
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite quente;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 lata de creme de leite;
• 200 g de chocolate ao leite picado;
• 1 envelope de gelatina incolor;
• 5 colheres (sopa) de água;
• 2 claras;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de morango picado;
• 1/2 xícara (chá) de água.

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite;
• 300 g de chocolate ao leite picado.

Para decorar: Morangos cortados.
Acessório: Forma redonda para bolo

Modo de Preparo:

Pão-de-ló:

• Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater;
• Acrescente o leite e bata. Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem;
• Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos. Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite sem soro.

Recheio:

• Derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria;
• Hidrate a gelatina na água, aqueça em banho-maria;
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar;
• Leve ao fogo os morangos e a água até ferver;
• Retire do fogo, escorra e reserve;
• Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em neve e misture;
• Acrescente o morango picado.
  

Montagem:

• Corte uma fatia fina da parte superior do pão-de-ló reservado;
• Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais;
• Preencha com a musse de chocolate e com os morangos.;
• Leve à geladeira por 20 minutos;
• Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

Ah, a receita é um pouco mais demorada, mas pela cara do resultado final, vale o tempinho a mais, não é mesmo?!
Beijos e Aproveitem o Feriado

[Receita: Portal  M de Mulher]

Duda Morais

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